Ingredientes (10 pessoas): 200 Gramas de alperces secos partidos em pedaços pequenos 200 Gramas de sultanas 200 Gramas de sultanas claras 200 Gramas de passas sem grainha 100 Gramas de arandos secos 100 Gramas de amêndoa palitada 200 Mililitros de Brandy (mais cerca de 6 colheres de sopa) Sumo de 1 laranja Raspa de 2 laranjas 325 Ver Mais »
Ingredientes (6 Pessoas): Bolo: 120 Gramas de cenoura crua descascada e ralada 2 Bananas da Madeira, descascadas e esmagadas com um garfo 100 Mililitros de óleo de girassol 200 Gramas de açúcar mascavado 2 Ovos, classe L 140 Gramas de farinha sem fermento 1 Colher de chá de fermento em pó 1 Colher de sopa Ver Mais »
Ingredientes (6 pessoas): 150 Gramas de manteiga à temperatura ambiente 150 Gramas de açúcar mascavado 3 Ovos classe L à temperatura ambiente 250 Gramas de farinha sem fermento 1 Colher de chá de fermento 5 Colheres de sopa de aguardente 75 Gramas de sultanas 75 Gramas de ameixas descaroçadas, partidas em pedaços 50 Gramas de Ver Mais »
Ingredientes (6 pessoas): 400 Gramas de bacalhau cozido desfiado 1 Cebola picada 2 Dentes de alho picados 1 Pimento vermelho picado 5 Colheres de sopa de azeite 50 Gramas de manteiga, mais a suficiente para untar a forma 130 Gramas de farinha 500 Mililitros de leite meio-gordo 40 Gramas de queijo da ilha ralado 50 Ver Mais »
Ingredientes (8 pessoas): 900 Gramas de miolo de pão esfarelado 1 Lata de leite condensado Água (a medida da lata de leite condensado) 125 Gramas de manteiga derretida 2 Ovos, classe L 1 Caneca de passas de uva previamente ensopadas em rum 1 Colher de chá de aroma de baunilha Canela em pó, q.b. Ver Mais »