Ossobuco com vinho tinto em tacho de barro

Ingredientes (por pessoa): 1 Ossobuco Sal, q.b. Pimenta preta, q.b. 2 Colheres de sopa de azeite 2 Colheres de sopa de manteiga 2 Dentes de alho picados 1 Cebola grande às rodelas, finas 1 Alho francês às rodelas, finas 500 Mililitros de vinho tinto Batatas pequenas, descascadas, q.b. Modo de preparação: Tempera-se o ossobuco com Ver Mais »

Frango do Campo recheado

Ingredientes (6 pessoas): 1 Frango do Campo Para a marinada: 250 Mililitros de vinho branco 300 Mililitros de cerveja Sumo de duas laranjas grandes 3 Cebolas médias 1 Cabeça de alhos 1 Ramo de salsa Para o recheio: 100 Gramas de bacon, partido em pedaços 1 Cebola média 100 Gramas de nozes, picadas grosseiramente 3 Colheres Ver Mais »

Hambúrguer recheado com ameixas maceradas em Vinho do Porto

Ingredientes (para 1 hambúrguer): 120 Gramas de carne de porco picada (sugere-se a escolha da peça de carne inteira no talho e a solicitação, ao talhante, da sua picagem no momento da compra) 1 Dente de Alho muito bem picado Sal q.b. Cominhos q.b. Mistura de pimentas (moídas no momento) q.b. Azeite q.b. (para temperar Ver Mais »

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