Perna de Borrego assada no forno

Ingredientes (3 a 4 pessoas): 1 Perna de Borrego (dianteira) com cerca de 1.5 kg 2 Limões 1 Cabeça de alhos + 3 dentes esmagados Sal, q.b. Pimenta preta em pó, q.b. + 1 colher de sopa Pimenta de Caiena, q.b. Piri Piri em pó, q.b. Noz Moscada em pó, q.b. Cominhos, q.b. Tomilho, q.b. Ver Mais »

O centro de mesa do Duque Carlos Alexandre de Lorena

Filho de Leopoldo, Duque de Lorena (1690-1729) e da princesa Isabel Carlota de Orleães (1676-1744) Carlos Alexandre de Lorena (1712-1780) integrou o exército imperial da Áustria em 1737, quando o irmão, Francisco Estêvão, Duque de Lorena (1708-1765) se casou com a arquiduquesa Maria Teresa (1717-1780) tendo sido um dos principais comandantes do exército austríaco e Ver Mais »

Canjica

Ingredientes (10 pessoas): 500 Gramas de canjica 2 Litros de leite gordo 400 Mililitros de leite de coco Açúcar a gosto (pode usar-se frutose ou adoçante) Canela em pó, q.b.   Modo de preparação: Nota – a cangica deve ser preparada com 3 dias de antecedência relativamente ao dia em que se pretende servi-la. Começa-se Ver Mais »

Uma oferta ao Imperador Joseph II

Entre 19 de Abril e 30 de Maio do ano de 1777, o Imperador Joseph II (1741-1790) visita Paris e Versalhes; para assegurar a sua liberdade e os seus propósitos aloja-se no Hotel du Juste, em Paris, sob o nome falso de Conde de Falkenstein. De facto, não obstante ser um desejo do Imperador visitar Ver Mais »

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