No ciclo Neuhaus, Tachos&Porcelanas partilha o chocolate designado por «Suzanne» (1942) que deve o seu nome à filha de Jean Neuhaus Junior e de Louise Agostini, Suzanne de Gavre-Neuhaus. Suzanne, foi uma famosa mezzo-soprano na Ópera de Bruxelas, «La Monnaie», que ficou conhecida como uma das rainhas da coloratura desta Ópera e que, em 1942, teve um estrondoso sucesso graças à interpretação do papel “Manon” na ópera “Manon” de Massenet.
Fonte da imagem: operaidols.blogspot.pt
O chocolate «Suzanne» resulta da mistura de uma ganache de chocolate negro com framboesas, assentes numa fina camada de praliné.
