Louis Aimé Grosclaude (1784-1869).
“Les Trois Commères”
Crumble de maçã
Ingredientes: (2 porções) 1 Maçã Reineta, partida em cubos 3 Colheres de sopa rasas de frutose 2 Colheres de sopa rasas de farelo de aveia 2 Colheres rasas de farinha de amêndoa 25 Gramas de manteiga magra Sumo de meio limão Canela q.b 6 Colheres de sopa rasas de queijo batido 0% de gordura 3 Ver Mais »
Serviço “Os peregrinos da Ilha de Citera”.
Tachos&Porcelanas partilha o serviço de chá de António de Medeiros e Almeida e senhora, baseado nos motivos decorativos de Bernard Picart (1673-1733) sobre o tema mitológico “Viagem à Ilha de Citera”. China para exportação. Dinastia Qing, período Qianlong (1736-1795). Na Antiga Grécia, a Ilha de Citera, situada no mar Egeu, tinha um templo dedicado à Ver Mais »
Bacalhau com crocante de avelã e tomilho
Ingredientes: (4 pessoas) Para o bacalhau 600 Gramas de bacalhau cozido e desfiado, livre de espinhas e da pele 300 Gramas de batata-doce cozida e reduzida a puré no passe-vite 200 Mililitros de leite gordo quente 12 Colheres de sopa de azeite, 8 das quais quente 2 Dentes de alho picados Sal Pimenta Para o Ver Mais »
O Serviço “Green Frog”
A importância da porcelana na história da Rússia é testemunhada pelos diversos serviços encomendados às mais importantes marcas da época. Em 1773, Catarina, a Grande, deixa para a história mais um serviço de porcelana, composto por 944 peças (para 50 convidados) encomendado à empresa britânica Wedgewood, que assim se veio juntar às marcas francesas, alemãs Ver Mais »