Ingredientes (para 1 hambúrguer): 120 Gramas de carne de porco picada (sugere-se a escolha da peça de carne inteira no talho e a solicitação, ao talhante, da sua picagem no momento da compra) 1 Dente de Alho muito bem picado Sal q.b. Cominhos q.b. Mistura de pimentas (moídas no momento) q.b. Azeite q.b. (para temperar Ver Mais »
Ingredientes (12 pessoas): 2 Litros de leite gordo 2 Chávenas de café de arroz carolino (ou arroz especial para arroz-doce) Casca (só a parte laranja) de uma laranja grande 2 Paus de canela grossos 1 Colher de sopa de manteiga 1 Pitada de sal Água q.b. 7 Gemas 8 Colheres de sopa de açúcar Ver Mais »
Ingredientes: (8 pessoas) 4 Iogurtes naturais (não se aconselha, para este pudim, iogurtes magros) 1 Lata de leite condensado 6 Ovos (classe L) 400 Mililitros de natas (não se aconselha, para este pudim, natas magras) Raspa de 1 limão (biológico, de preferência) Açúcar e água q.b., para o caramelo Modo de preparação: Liga-se o forno Ver Mais »
Ingredientes: 450 Gramas de farinha 1 Colher de café de fermento 1 Colher de sobremesa de açúcar baunilhado 1 Lata de leite condensado 200 Gramas de manteiga à temperatura ambiente 2 Gemas Modo de preparação: Liga-se o forno a 180 graus. Bate-se a manteiga em creme, acrescenta-se-lhe o açúcar baunilhado e as gemas. Depois de Ver Mais »
Ingredientes (para 12 pessoas) Dia 1 1 Perua com cerca de 6 quilos (a carne de perua é mais tenra que a de peru, por isso optamos sempre por esta) 3 Limões 3 Laranjas 3 Colheres de sopa de pimenta negra 1 Cabeça de alhos (grande) Sal q.b. Modo de preparação Submerge-se a perua Ver Mais »