Ingredientes (4 pessoas): 1 Lombo de bacalhau por pessoa (com cerca de 200 gramas) 1 Cebola grande picada 2 Dentes de alho, grandes, picados 1 Quilo de miolo de broa 300 Mililitros de vinho branco 1 Folha de louro por cada lombo 200 Mililitros de azeite Sal, q.b. Pimenta rosa, q.b. Batatas de assar, q.b. Ver Mais »
Ingredientes: 1 Lombo de porco 1 Cálice de cognac Dentes de alho Duas folhas de louro Sal Pimenta preta moída Cominhos Azeite Castanhas (podem usar-se as congeladas) Abóbora partida em pedaços Modo de preparação: Barra-se o lombo com o sal. Numa picadora misturam-se os dentes de alho, o Cognac, o azeite, a pimenta e os Ver Mais »
Ingredientes (2 pessoas) 6 Costeletas de borrego Cominhos q.b. 3 Dentes de alho picados Pimenta preta q.b. Sal q.b. Azeite q.b. 1 Marmelo 4 Colheres de sopa de frutose 100 Mililitros de Vinho do Porto 200 Mililitros de água 1 Estrela de anis 1 Pau de canela Sumo de 1 limão 1 Florão de bróculos Ver Mais »
Ingredientes (2 pessoas) 1 Embalagem de queijo de cabra (um rolo) 1 Ovo batido 70 Gramas de miolo de noz picado 2 Colheres de sopa de azeite 1 Manga bem madura e fatiada Pêra-rocha desidratada Meia embalagem de mistura de alfaces Mel q.b. Modo de preparação: Fatia-se o queijo, passa-se cada fatia no ovo e Ver Mais »
Ingredientes: 1,5 quilogramas de polvo 1 pimento verde grande 2 cebolas cortadas em gomos 3 dentes de alho Colorau Pimenta Sal Cravinho Piri-piri Louro Azeite Vinho tinto Batatas-doces Grelos Modo de preparação: Coloca-se o polvo no tacho de barro, previamente submerso em água, partido em pedaços grandes. Tempera-se com a pimenta, o colorau, o cravinho, Ver Mais »