Ingredientes (3 a 4 pessoas): 1 Perna de Borrego (dianteira) com cerca de 1.5 kg 2 Limões 1 Cabeça de alhos + 3 dentes esmagados Sal, q.b. Pimenta preta em pó, q.b. + 1 colher de sopa Pimenta de Caiena, q.b. Piri Piri em pó, q.b. Noz Moscada em pó, q.b. Cominhos, q.b. Tomilho, q.b. Ver Mais »
Ingredientes (por pessoa): 1 Ossobuco Sal, q.b. Pimenta preta, q.b. 2 Colheres de sopa de azeite 2 Colheres de sopa de manteiga 2 Dentes de alho picados 1 Cebola grande às rodelas, finas 1 Alho francês às rodelas, finas 500 Mililitros de vinho tinto Batatas pequenas, descascadas, q.b. Modo de preparação: Tempera-se o ossobuco com Ver Mais »
Ingredientes (2 pessoas): 200 Gramas de feijão verde 120 Gramas de farinha Salsa picada, q.b. 1 Ovo Sal, q.b. Pimenta, q.b. Óleo para fritar Modo de preparação: Retira-se o fio ao feijão verde, cortam-se as vagens ao meio e cozem-se durante 15 minutos em água com sal. Escorre-se e reserva-se. Polme: numa taça, mistura-se a Ver Mais »
Ingredientes (2 pessoas e para uma entrada): 450 Gramas de lulas pequenas 1 Cebola picada 1 Dente de alho grande, picado 2 Colheres de chá bem cheias de caril verde 4 Colheres de sopa de leite de coco 2 Colheres de chá de natas (facultativo, mas desejável se se pretender um molho mais encorpado) Óleo Ver Mais »