Ingredientes (4 pessoas): 400 Mililitros de natas frescas (recomenda-se as natas “Longavida”) 4 Colheres de sopa de açúcar em pó 200 Gramas de palitos La Reine 150 Gramas de miolo de amêndoa em pó 5 Folhas de gelatina 4 Colheres de sopa de Brandy (ou Rhum) 200 Gramas de chocolate com 70% de Cacau 200 Ver Mais »
Ingredientes (6 pessoas): 7 Gemas de ovo, classe L 4 Claras de ovo, classe L 180 Gramas de açúcar 170 Gramas de açúcar (para fazer o caramelo que forra a forma) 50 Gramas de manteiga Raspa de 2 laranjas grandes Sumo de 3 laranjas grandes 1 Colher de sopa de farinha maizena Modo de Ver Mais »
Ingredientes (10 pessoas): 500 Gramas de canjica 2 Litros de leite gordo 400 Mililitros de leite de coco Açúcar a gosto (pode usar-se frutose ou adoçante) Canela em pó, q.b. Modo de preparação: Nota – a cangica deve ser preparada com 3 dias de antecedência relativamente ao dia em que se pretende servi-la. Começa-se Ver Mais »
Ingredientes (6 pessoas): 1 Lata grande de ananás em calda (500 Gramas) 400 Mililitros de natas magras 2 Embalagens de gelatina de ananás 0% de açúcar Modo de preparação: Escorre-se o ananás, reservando-se a calda. Reduz-se o ananás a puré numa picadora e mistura-se com as natas, envolvendo-se muito bem. Fazem-se as duas embalagens Ver Mais »
Ingredientes (8 pessoas): Bolo: 280 Gramas de açúcar 4 Ovos, classe L 125 Gramas de manteiga 125 Gramas de chocolate em pó 25 Gramas de cacau em pó 250 Mililitros de leite meio-gordo 1 Pitada de sal 1/2 Colher de café de essência de baunilha 100 Gramas de farinha 1 Colher de chá de fermento Ver Mais »