Ingredientes (4 pessoas): 1 Perna de Peru 3 Limões 1 Laranja 1 Cabeça de alho + 5 dentes de alho 3 Colheres de sopa de pimenta preta 1 Colher de chá de cominhos 1 Colher de chá de piri piri 1 Colher de chá de pimentão em pó 1 Pau de canela 2 Estrelas de anis Ver Mais »
Ingredientes (para 1 hambúrguer): 120 Gramas de carne de porco picada (sugere-se a escolha da peça de carne inteira no talho e a solicitação, ao talhante, da sua picagem no momento da compra) 1 Dente de Alho muito bem picado Sal q.b. Cominhos q.b. Mistura de pimentas (moídas no momento) q.b. Azeite q.b. (para temperar Ver Mais »
Ingredientes (2 pessoas) 6 Costeletas de borrego Cominhos q.b. 3 Dentes de alho picados Pimenta preta q.b. Sal q.b. Azeite q.b. 1 Marmelo 4 Colheres de sopa de frutose 100 Mililitros de Vinho do Porto 200 Mililitros de água 1 Estrela de anis 1 Pau de canela Sumo de 1 limão 1 Florão de bróculos Ver Mais »
Ingredientes: 1 Frango do campo partido em pedaços sem pele 200 Gramas de bacon partido em tiras 1 Embalagem de cogumelos 300 Mililitros de vinho tinto 1 Cebola 2 Dentes de alho 1 Cenoura Azeite q.b. Sal e pimenta preta q.b. Modo de preparação Na véspera de o servir: Tempera-se o frango com o sal Ver Mais »
Ingredientes 1,2 Quilogramas de frango, partido em bocados 100 Mililitros de azeite 1 Cebola picada 2 Dentes de alho picados 1 Malagueta 1 Colher de sopa de caril 1 Colher de chá de açafrão 400 Mililitros de leite de coco 1 Manga madura Sal e pimenta Modo de preparação Tempera-se o frango com o sal Ver Mais »