Tachos&Porcelanas relembra Marco Polo… Foi graças ao mercador, explorador e embaixador italiano Marco Polo (1254-1324) que o ocidente teve o primeiro contacto com o oriente no século XIII. Marco Polo terá sido o primeiro ocidental a ter contacto com as peças de porcelana, tendo-as descrito como algo que se assemelhava ao nacarado das pequenas conchas Ver Mais »
Ingredientes: Frutas diversas arranjadas a gosto Gelo Modo de preparação: Preparam-se bastantes cubos de gelo, reserva-se uma forma de chaminé e usa-se um borrifador. Borrifa-se a forma com água; colocam-se os cubos de gelo na forma, borrifam-se insistentemente com água à medida que se vão amontoando e, uma vez preenchida, reserva-se no congelador. Desenforma-se sobre um Ver Mais »
Tachos&Porcelanas admira o Gomil D. Manuel I. Trata-se de um gomil que se insere num conjunto de porcelanas referidas como as “primeiras encomendas”; esta expressão identifica as peças que foram encomendadas quando os portugueses chegaram à China (1513) e que exibem a combinação das características orientais com as nobiliárquicas ocidentais, neste caso, portuguesas. Presume-se que Ver Mais »
Ingredientes: 250 Gramas de chocolate com 70% de cacau (no mínimo) 7 Ovos 6 Colheres de sopa de frutose (ou 7 colheres de açúcar em pó) Raspa de 1 laranja 100 Mililitros de leite 2 Colheres de sopa de manteiga Modo de preparação Derrete-se lentamente o chocolate com a manteiga e o leite em banho-maria Ver Mais »
Hoje, Tachos&Porcelanas estuda receitas antigas na companhia de um café em porcelana Rosenthal do Serviço “Medusa” desenhado pelo falecido estilista italiano Gianni Versace.