Ingredientes: 1 Lombo grande de salmão 1 Cebola grande picada 1 Dente de alho picado Meio pimento verde partido em cubos Meio chouriço partido em cubos 1 Anona (a polpa reduzida a puré) Sal Pimenta preta moída no momento Azeite Modo de preparação: Tempera-se o salmão com sal e pimenta e deixa-se apurar. Entretanto, Ver Mais »
A “concha” a par do “nó eterno”, do “par de peixes” e do “vaso sagrado” é um símbolo budista que surge nas porcelanas Ming. Simboliza a boa sorte e quando colocada ao ouvido, permitia ouvir a voz de Buda a chamar para o recolhimento e oração. Representava, assim, o som do dharma que despertava os Ver Mais »
O Cardamomo (elettaira cardamomum) encontra a sua família no gengibre, e designa três espécies diferentes – elettaria, amomum e aframomum – consonante a sua proveniência; a primeira, da Índia e da Malásia, a segunda da Ásia e da Austrália e a terceira de África e Madagáscar. Provém seguramente da Índia – assim o atesta o Ver Mais »
Tachos&Porcelanas lanchou os famosos macarrons Ladurée no Luxemburgo! Em breve, lançaremos aqui um artigo sobre esta “Pâtisserie” fundada em Paris em 1862.
Bule de porcelana chinesa, Dinastia Qing (XVIII). Edição das porcelanas NG, a partir de um original do Museu dos Biscaínhos (Braga).