Ingredientes:

• 1 Posta de atum cru
• 50 Mililitros de sumo de limão coado
• Canela em pó
• Salsa (folha) ou cebolinho
• 1 Maçã
• 25 Mililitros de azeite
• Pimenta verde moída no momento
• Sal

Modo de preparação:

Corta-se o atum (cru) e a maçã (descascada) em cubos pequenos e colocam-se numa taça.

Adicionam-se-lhes todos os restantes ingredientes e envolve-se muito bem, mas de forma delicada para assegurar a integridade dos pedaços de atum.

Coloca-se um aro no prato onde se vai servir, preenche-se o aro com o preparado e remove-se delicadamente.