Jean Pauwell Gillemans I (1618-1675).
“Still life with fruit, a Perret and Pollecat Ferrets”
Creme de cogumelos
Ingredientes (4 pessoas): Para o creme: 450 Gramas de cogumelos 500 Gramas de couve-flor 1 Courgete 1 Nabo 1 Cebola 1 Dente de alho 1 Batata (facultativo) Azeite q.b. Pimenta q.b. Sal q.b. Coentros (facultativo) q.b. Para o topping: 100 Gramas de cogumelos 2 Dentes de alho grandes, picados Azeite q.b. Pimenta q.b. Ver Mais »
Um chá em “Caça Real”
Tachos&Porcelanas e um chá no serviço “Caça Real”, inspirado no Palácio Nacional de Mafra, uma das residências da família real portuguesa que ali se refugiava para as caçadas na Tapada de Mafra. O serviço, produzido pelas porcelanas J.P.M., é decorado com figuras de animais em relevo. Ainda na imagem, uma jarra concebida pelo arquitecto Ver Mais »
Salada de couve flor com limão desidratado
Ingredientes (para duas pessoas): 1 Cebola às rodelas muito finas 1 Ramo de espargos verdes 2 Cenouras raladas 1 Couve-flor média picada numa picadora 2 Colheres de sopa de bacon Azeite q.b. Pimenta q.b. Cubos de limão desidratado q.b. Pinhões tostados q.b. Modo de preparação: Numa frigideira salteia-se a cebola no azeite, juntam-se os Ver Mais »
Caril verde de lulas
Ingredientes (2 pessoas e para uma entrada): 450 Gramas de lulas pequenas 1 Cebola picada 1 Dente de alho grande, picado 2 Colheres de chá bem cheias de caril verde 4 Colheres de sopa de leite de coco 2 Colheres de chá de natas (facultativo, mas desejável se se pretender um molho mais encorpado) Óleo Ver Mais »