Terrina de Legumes

Ingredientes (4 pessoas): 250 Gramas de feijão verde cozido, fatiado 150 Gramas de chouriço picado 75 Gramas de bacon picado 350 Gramas de cogumelos brancos pequenos partidos em quartos 2 Dentes de alho picados 8 Azeitonas pretas descaroçadas picadas 3 Ovos biológicos, tamanho M/L, cozidos 6 Ovos biológicos, Tamanho M/L,  crus Azeite, q.b. Sal, q.b. Ver Mais »

Peixinhos da Horta

Ingredientes (2 pessoas): 200 Gramas de feijão verde 120 Gramas de farinha Salsa picada, q.b. 1 Ovo Sal, q.b. Pimenta, q.b. Óleo para fritar   Modo de preparação: Retira-se o fio ao feijão verde, cortam-se as vagens ao meio e cozem-se durante 15 minutos em água com sal. Escorre-se e reserva-se. Polme: numa taça, mistura-se a Ver Mais »

Rolinhos de alho francês recheados

Ingredientes (2 pessoas): 2 Alhos franceses grandes 100 Gramas de quinoa cozida 30 Gramas de farinha de amêndoa torrada 4 Rodelas grossas de chouriço, partidas em bocadinhos pequenos fritos na própria gordura Seis colheres de sopa de natas 1 Chalota picada Cebolinho picado, q.b. 1 Colher de sopa bem cheia de queijo Mascarpone Pimenta preta, Ver Mais »

Lasagna de Abóbora

Ingredientes (2 pessoas): 600 Gramas de abóbora cozida a vapor 1 Ovo biológico grande 1 Chávena de chá de miolo de noz partido em pedaços 250 Gramas de placas de lasagna 1 1/2 Colher de sopa de queijo Ricotta Queijo da ilha ralado q.b. Sal, q.b. Noz Moscada, q.b. Pimenta preta q.b. Modo de preparação: Ver Mais »

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